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走访理事成员单位：广东顺德日清食品有限公司

Announce In 2014-12-23 18:31:04

12月23日上午，协会办公室走访理事成员单位：广东顺德日清食品有限公司。       日清公司于1994年11月成立，引进了现代化生产技术和质量管理手段，主要生产"合味道"，"UFO飞碟炒面"，"炒面大王"，"出前一丁"等品牌的方便面，是华南地区主要的方便面供应基地。日清公司本着“美味优先”的宗旨，不断开发和创造出更强大的商品品牌，致力于为消费者提供安全、安心、方便又美味的食品。为创造美食而努力不懈，提出"将美味带到全世界"的承诺。   日清公司林凌杰总经理接待了我协会的到访，据林总介绍，方便面的品质会随着空气的温度、湿度而改变，干燥性起着至关重要的作用，日清公司非常重视食品品质问题，专门设立一个试吃室，让部门高层每天轮流进行两次试吃，品尝每天生产的产品，进一步管控产品质量。   林总介绍了日清食品在中国的发展前景很好，每年都有10-20%的增长。他对目前的经营环境较为满意，但也提出了近期在水费内征收排污费不太合理的意见，对于日清食品来说，水是生产要素，生产量上升就会用水量增加，但产生的垃圾并没有因此增加，希望政府在考虑分类别调整此类收费。           日清食品的发展历史：   50年代方便面的发明者，方便面的历史从此开始 1958年。日清食品有限公司创始人安藤百福开发了鸡汁拉面，这是全球第一袋方便面! 瞬间热油干燥法 安藤先生在开发世界最早的方便面时，最费心思的就是保存方法。在冥思苦想如何保存已经调味的面时，看到了自己家在炸晚饭的天妇罗，溶开的面粉制成的天妇罗面衣放入热油中后，蒸发掉水分的面衣上出现了很多小孔。这时安藤先生突然想到，将调味过的面油炸后，再加入热水，水分就会通过那些小孔传到整个面身，回到最初的状态--美味的拉面！如果没有将面油炸再干燥的"瞬间热油干燥法"，方便面可能就不会诞生了。     60年代     70年代1971年 创造性的发明：cup noodles 世界上第一个杯型方便面产品"cup noodles"。这刚一全新的食品在任何时候、任何地点，只要加点开水就能吃。这项创新开创了一个全新的容器面市场，也为在2005年已达到总需求量857亿份的食品文化的发展做出了贡献。     80年代     90年代1999年，建立大阪方便面博物馆 安藤百福方便拉面博物馆于1999年11月在日本池田（靠近大阪）成立。它体现了安藤先生强调发明创造的重要性，以及解决难题的乐趣。 "手工作坊"是世界上可以让参观者自己制作鸡汤拉面的地方，参观者可以在此感受全过程，从捏面、蒸制，都可以体验。 "我的杯工厂"让参观者设计自己的面杯，并自己选择配料来装杯，制成独一无二的开杯乐产品。方便拉面博物馆介绍了日本近代食文化的历史，作为小学生营养教育课外活动，他获得了极大好评。       21世纪2005年 带入太空的方便面Space Ram 2005年7月，日清食品公司凭借其SpaceRam产品（太空拉面）创造了又一个世界第一，该产品是日清公司联合日本航空开发署（JAXA）根 据NASA（美国航空航天局）的严格质量及安全标准而开发的。Space Ram 的独特，不仅仅在于日本宇航员野口聪一在发现号太空飞船上食用这种食品，而且，干燥的面条用70度（而非100度）的水即可冲泡，这也是根据太空飞船的要求而设计的，另外，还要增加汤的粘性以更好地使汤和面条在零重力的情况下混在一起，而不会散开。安藤先生在鸡汤拉面中发明的快速油炸法也被允许在Space Ram 产品中使用，从而进一步说明这种方法的可靠。现在我们可以说日清食品公司在方便面不仅在全世界，而且在整个宇宙都是使用最广的方便面